[아시아월드뉴스] 고성군은 지역 농·특산물의 우수성을 알리고 이를 활용한 향토식문화 역량을 강화하기 위해 ‘농·특산물 활용 디저트 교육’과 ‘농·특산물 활용 발효음식 교육’을 추진한다.

이번 교육은 지역 농·특산물을 활용한 다양한 음식·디저트 조리법을 배우고 지역 식재료의 활용도를 높여 향토식문화의 계승과 발전을 도모하기 위해 마련됐다.

교육은 군민을 대상으로 과정별 선착순 12명을 모집했다.

‘농·특산물 활용 디저트 교육’은 10월 2일부터 11월 6일까지 총 5회에 걸쳐 진행된다.

교육생들은 지역에서 생산되는 농·특산물을 활용해 다양한 디저트를 직접 만들어보며 농·특산물의 새로운 활용법과 조리기술을 익힐 예정이다.

‘농·특산물 활용 발효음식 교육’은 10월 7일부터 11월 4일까지 매주 수요일 총 5회에 걸쳐 운영된다.

교육을 통해 우리 전통 발효식품에 대한 이해를 높이고 지역 농·특산물을 활용한 발효음식 제조 및 활용 방법을 실습한다.

특히 이번 교육은 단순한 조리기술 습득을 넘어 지역 농·특산물에 대한 관심과 이해를 높이고 농·특산물을 활용한 다양한 먹거리 개발 및 소비 확대에도 기여할 것으로 기대된다.

고성군 관계자는 “이번 교육을 통해 군민들이 지역 농·특산물의 가치를 새롭게 발견하고 일상에서 다양하게 활용할 수 있는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 지역 농·특산물과 향토식문화를 연계한 다양한 교육과 프로그램을 지속적으로 추진해 나가겠다”고 말했다.