[AANEWS] 강릉시는 오는 23일까지 2023년‘강릉전통음식학교’의 13개 교육과정에 총 255명의 수강생을 모집한다.

‘강릉전통음식학교’는 전통음식문화 및 지역 향토음식에 특화된 교육과정을 통해 우리 전통식품에 대한 관심을 높여 지역농산물의 소비를 촉진하고 전통 식문화의 계승발전을 목표로 운영하고 있다.

수강생 모집은 1인당 1과정을 신청할 수 있으며 온라인 선착순 접수로 진행되고 농업인을 우선 접수한 후 일반시민을 대상으로 모집한다.

1차 모집은 농업인을 대상으로 오는 15일까지 우선 접수를 진행하고 2차 모집은 일반시민을 대상으로 오는 22일부터 23일까지이다.

1, 2차 모집 후 미달과정에 한해 2월 27일부터 3월 2일까지 추가모집을 진행한다.

11개의 교육은 상반기 17주, 하반기 13주의 1년 과정을 기본으로 운영하며 교육특성상 반학기로 진행하는 발효식초, 식품가공기능사와 전통장 담그기, 김장 및 가정간편식 만들기 등 계절·테마별 교육은 단기과정으로 먼저 시범 운영한 후 특화된 교육과정을 편성해 운영할 방침이다.

사정에 따라 강의 시간이나 내용 등 일정은 변경될 수 있으며 교육에 필요한 재료비, 실습비 및 현장체험 학습비 등의 기본경비는 자부담으로 한다.

매년 인기리에 진행되고 있는 강릉전통음식학교 과정은 올해에도 우리 식생활의 질을 직접 높일 수 있는 다양한 강좌들로 구성되어 있어 많은 농업인들과 시민들이 신청할 것으로 기대하고 있다.